Pendampingan kelompok PKK melalui pengolahan limbah duri ikan bandeng dengan konsep zero waste di Desa Betoyokauman Kecamatan Manyar Kabupaten Gresik

Penelitian ini bertujuan untuk mendampingi kelompok PKK di Desa Betoyokauman, Kecamatan Manyar, Kabupaten Gresik dalam mengolah limbah duri ikan bandeng dengan konsep zero waste. Pendekatan yang digunakan dalam penelitian ini adalah Asset-Based Community Development (ABCD) dengan metode pendampingan partisipatif yang melibatkan kelompok PKK sebagai subjek utama dalam pemberdayaan. Fokus penelitian mencakup analisis potensi aset desa, strategi pendampingan, hasil pendampingan, serta relevansi dakwah pengembangan masyarakat Islam dalam proses pendampingan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa limbah duri ikan bandeng memiliki potensi ekonomi tinggi jika diolah menjadi produk bernilai jual seperti abon dan kaldu bubuk. Pendampingan yang dilakukan mampu meningkatkan keterampilan dan pengetahuan kelompok PKK dalam pengolahan limbah perikanan, penguatan kelompok usaha, serta membuka peluang ekonomi baru bagi masyarakat. Selain itu, pendampingan ini juga menumbuhkan kesadaran masyarakat terkait pentingnya pengelolaan limbah yang berkelanjutan dan ramah lingkungan. Konsep zero waste yang diterapkan dalam penelitian ini berkontribusi pada pengelolaan lingkungan yang lebih baik serta mendukung prinsip dakwah bil hal dalam pemberdayaan masyarakat.