Perencanaan Instalasi Pengolahan Air Limbah (IPAL) industri tahu X di Dusun Prambutan Kabupaten Blitar

Industri tahu menghasilkan limbah cair yang dengan kandungan bahan organik yang tinggi. Letaknya yang berdampingan dengan pemukiman warga membuat limbah cair hasil produksi tahu perlu dilakukan pengolahan sebelum dibuang ke sungai agar tidak mencemari sungai tersebut. Penelitian ini disusun untuk merencanakan Instalasi Pengolahan Air Limbah (IPAL) Industri Tahu skala kecil-menengah. Unit perencanaan IPAL meliputi ekualisasi, grease trap, netralisasi, pengendap awal, biofilter anaerob, biofilter aerob, pengendap akhir, dan bak kontrol. Karakteristik air limbah industri tahu sebelum dilakukan pengolahan dengan grease trap minyak dan lemak dari 14 mg/L menjadi 0,7 mg/L. Kemudian proses netralisasi dapat menetralkan pH dari 5,14 menjadi 8. Selanjutnya unit pengendap awal dan akhir yang dapat menyisihkan TSS yang semula 420 mg/L menjadi 6,17 mg/L. Biofilter anaerob-aerob dapat menyisihkan BOD dan COD yang semula sebesar 2.754 mg/L dan 3.475 mg/L menjadi 137,7 mg/L dan 243,39 mg/L sehingga telah memenuhi baku mutu menurut Peraturan Menteri Lingkungan Hidup No. 5 Tahun 2014 dan Peraturan Menteri Lingkungan Hidup dan Kehutanan No. 68 Tahun 2016. Total kebutuhan lahan yang sesuai untuk IPAL Industri tahu yaitu sebesar 26,44 m2 dengan rincian luas per unit yaitu ekualisasi 3,2 m2 ; grease trap 0,11 m2 ; netralisasi 1,26 m2 ; pengendap awal 1,19 m2 ; biofilter anaerob 1,6 m2 ; biofilter aerob 2,4 m2 ; pengendap akhir 1,2 m2 ; dan bak kontrol 1 m2. Rencana Anggaran Biaya (RAB) yang dibutuhkan dana sebesar 104.151.553,23 ditambah dengan PPN 11% menjadi Rp 115.610.000,00. Hasil penelitian ini diharapkan menjadi referensi bagi pemilik industri dalam mengelola limbah cair tahu secara berkelanjutan.