Analisis swot strategi pemasaran dan preferensi konsumen teh cascara Sopan coffee Banyuwangi

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis preferensi konsumen dan strategi pemasaran Teh Cascara yang diproduksi oleh Sopan Coffee Banyuwangi melalui pendekatan analisis SWOT. Teh Cascara merupakan minuman berbahan dasar kulit buah kopi yang diolah menjadi produk bernilai ekonomis dan ramah lingkungan. Penelitian ini menggunakan metode kualitatif deskriptif dengan teknik pengumpulan data melalui wawancara mendalam, observasi, dan dokumentasi. Hasil penelitian menunjukkan bahwa preferensi konsumen menunjukkan rasa yang unik, manfaat kesehatan, serta nilai keberlanjutan yang ditawarkan produk. Strategi pemasaran berbasis edukasi dan narasi produk dinilai lebih efektif untuk menarik perhatian konsumen. Analisis SWOT mengungkapkan bahwa kekuatan utama terletak pada kualitas produk dan konsep zero waste, dengan kelemahan berupa rendahnya tingkat kesadaran masyarakat. Peluang berasal dari tren gaya hidup sehat dan minat terhadap produk lokal, sementara ancaman meliputi harga yang relatif tinggi dan keterbatasan distribusi. Penelitian ini menyimpulkan bahwa preferensi konsumen terhadap Teh Cascara dipengaruhi oleh kualitas, manfaat kesehatan, dan nilai lokal. Strategi pemasaran yang humanis dan edukatif cukup efektif, namun masih perlu ditingkatkan. Disarankan agar Sopan Coffee memperluas promosi, edukasi, dan distribusi guna menjangkau pasar lebih luas.