Pengaruh variasi konsentrasi ekstrak etanol daun suruhan (Peperomia pellucida L. Kunth) terhadap stabilitas fisik dan aktivitas antibakteri pada formulasi sediaan sabun cair

Infeksi bakteri Staphylococcus aureus dan Escherichia coli masih menjadi masalah kesehatan utama. Pencegahan penyebaran dapat dilakukan dengan penggunaan sabun cair antibakteri. Namun, penggunaan sabun antibakteri sintetik berisiko menyebabkan resistensi sehingga diperlukan bahan aktif alami yang lebih aman, sepeti tanaman suruhan (Peperomia pellucida L. Kunth) yang mengandung senyawa bioaktif. Penelitian ini bertujuan mengetahui pengaruh variasi konsentrasi ekstrak etanol daun suruhan terhadap stabilitas fisik dan aktivitas antibakteri sabun cair. Ekstraksi dilakukan dengan metode sonikasi dan maserasi menggunakan etanol 96%. Selanjutnya, dilakukan uji skrining fitokimia. Setelah itu, sabun cair diformulasikan dengan konsentrasi ekstrak 5%, 10%, dan 15%. Kemudian, dilakukan uji stabilitas fisik dengan metode cycling test, uji antibakteri, dan uji cemaran mikroba. Hasil uji skrining fitokimia menunjukkan adanya alkaloid, flavonoid, saponin, tanin, fenolik, dan triterpenoid. Sebelum uji cycling test, semua formulasi sabun menunjukkan homogenitas yang baik, dengan kecenderungan semakin tinggi konsentrasi ekstrak, maka tekstur semakin kental, warna semakin gelap, aroma semakin kuat, pH semakin rendah, stabilitas busa dan viskositas semakin tinggi. Setelah uji cycling test, sebagian besar sediaan sabun masih memenuhi persyaratan dengan perubahan yang tidak signifikan. Formulasi F3 (15%) menunjukkan aktivitas antibakteri tertinggi, dengan zona hambat 19,73±1,9 mm (S. aureus) dan 15,34±0,57 mm (E. coli). Hasil uji cemaran mikroba menunjukkan rata-rata penurunan cemaran mikroba pada telapak tangan sebesar 31,61%.