Upaya pemanfaatan limbah udang sebagai bahan baku pembuatan petis guna meningkatkan perekonomian masyarakat Desa Gumeng Kecamatan Bungah Kabupaten Gresik

Skripsi ini membahas tentang penelitian pendampingan pada pemanfaatan limbah udang untuk meningkatkan perekonomian masyarakat Desa Gumeng yang mana mereka memiliki aset lokal berupa limbah udang yang berlimpah, kemudian dari aset tersebut diolah menjadi petis, goals utama pada pendampingan ini yaitu memanfaatkan limbah udang hasil olahan industry rumahan yang berada di Desa Gumeng, kemudian meningkatkan skill dan kembalinya masyarakat dalam memanfaatkan aset desa berupa limbah udang serta meningkatkan perekonomian masyarakat sebagai bentuk hasil dari memanfaatkan limbah udang tersebut. Pendekatan pendampingan yang digunakan pada penelitian ini yaitu Asset Based Community Development atau biasa disebut dengan pendekatan ABCD yang mana pendakatan ini berfokus pada pemanfaatan aset atau kekuatan yang dimiliki oleh masyarakat, dalam melakukan suatu perubahan untuk mewujudkan keinginan yang telah diimpikan. Melalui kegiatan menyadarkan masyarakat bahwa mereka memiliki aset dan skill untuk mengolah limbah udang kemudian melakukan kegiatan sosialisasi atau mengajak masyarakat untuk memanfaatkan limbah udang, kemudian membuat pelatihan pengolahan petis dari limbah udang, hingga masyarakat mulai sadar bahwa limbah udang yang merupakan aset Desa Gumeng dapat diolah menjadi berbagai produk olahan yang bernilai ekonomis