Analisis pengendalian kualitas produksi gula menggunakan diagram kendali mewmv dan mewma dengan pendekatan residual time series

Pengendalian kualitas merupakan aspek krusial dalam pembuatan suatu produk, salah satunya yaitu gula. Pengendalian kualitas terhadap produksi gula pada penelitian ini melibatkan faktor-faktor seperti kadar air, warna larutan gula, dan besar jenis butir. Tujuan dari penelitian ini yaitu untuk mengevaluasi kualitas produksi gula secara statistik dan mengidentifikasi analisis kapabilitas proses. Metode yang digunakan melibatkan diagram kendali MEWMV (Multivariate Exponentially Weighted Moving Variance) dan MEWMA (Multivariate Exponentially Weighted Moving Average). Ditemukan adanya autokorelasi antar pengamatan dalam proses produksi gula, sehingga pengendalian kualitas diterapkan menggunakan pendekatan time series. Hasil terbaik dari analisis model residual menunjukkan model VARI(12,1). Pada diagram kendali MEWMV, pembobot optimum yang terpilih ialah ω = 0.4, λ = 0.3, menandakan bahwa proses telah terkendali setelah dilakukan 2 kali perbaikan. Sedangkan, pada diagram kendali MEWMA, pembobot optimum yang terpilih ialah λ = 0.1 menandakan bahwa proses telah terkendali setelah dilakukan 1 kali perbaikan. Faktor umum yang mempengaruhi proses produksi gula seperti faktor manusia, mesin, maupun metode. Analisis kapabilitas proses mendapatkan hasil MCn dan MCnk kurang dari 1, menandakan bahwa proses belum memenuhi kapabilitas yang diinginkan.