Pemanfaatan limbah kulit buah dan batang pisang sebagai bioetanol dengan variasi lama waktu fermentasi

Keberadaan limbah tanaman pisang yang semakin banyak dan jika dibiarkan begitu saja akan membusuk hanya di satu tempat. Kulit buah dan batang pisang merupakan limbah hasil perkebunan yang memiliki kandungan selulosa sehingga dapat dimanfaatkan untuk pembuatan energi alternatif berupa bioetanol. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui kadar bioetanol tertinggi dari bahan baku kulit buah dan batang pisang. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah RAL menggunakan 12 kelompok perlakuan meliputi bahan baku kulit buah dan batang pisang dengan masing masing variasi lama waktu fermentasi 24, 48,72, 96, 120, 144 jam. Pretreatment dilakukan dengan menggunakan larutan basa berupa NaOH 2% dan hidrolisis menggunakan asam sulfat (H2SO4) konsentrasi 0,05 M hingga menghasilkan larutan yang mengandung glukosa. Fermentasi dilakukan dengan menggunakan fermipan yang mengandung khamir Saccharomyces cerevisiae. Berdasarkan penelitian yang telah dilakukan didapatkan hasil yang berbeda signifikan (p-value <0,05). Hal tersebut ditunjukkan dengan hasil kadar bioetanol tertinggi yang diperoleh dari sampel kulit buah pisang sebesar 5,039% pada waktu ke-72 jam. Sedangkan kadar bioetanol tertinggi yang diperoleh dari sampel batang pisang diperoleh sebesar 6,779% pada waktu ke-96 jam. Jika dilakukan perbandingan antara kedua jenis bahan baku, kadar bioetanol tertinggi dihasilkan dari perlakuan menggunakan bahan baku batang pisang dengan lama waktu fermentasi ke-96 jam.