Penguatan ekonomi masyarakat melalui pengolahan belimbing wuluh di Desa Berbek Kecamatan Waru Kabupaten Sidoarjo

Penelitian ini membahas tentang strategi untuk menguatkan perekonomian masyarakat melalui aset-asetyang ada di desa berbek. Aset desa yang mereka miliki berupa tanaman belimbing wuluh dengan buahnya yang sangat melimpah. Masyarakat desa berbek juga emiliki potensi atau keterampilan dalam mebuat olahan makanan namun aset tersebut belum dimanfaatkan dengan baik. Fokus dampingan yang dilaksanakan peneliti menguatkan perekonomian komunitas ibu-ibu di Desa Berbek. Oleh karena itu, peneliti memilih melakukan penelitian ini dengan judul Penguatan Ekonomi Masyarakat Melalui Pengolahan Belimbing Wuluh Di Desa Berbek Kecamatan Waru kabupaten Sidoarjo, untuk meningkatkan keterampilan warga desa tetapi juga untuk menguatkan perekonomian komunitas ibu-ibu. Tujuan dari penelitian ini adalah agar masyarakat desa berbek bisa mengelolah aset yang mereka miliki untuk bisa menguatkan perekonomian mereka melalui olahan produk yang dibuatnya. Penelitian ini difokuskan kelompok ibu-ibu muda. Data penelitian ini diperoleh melalui wawancara dan FGD (Focus Group Discussion). Penelitian ini menggunakan pendekatan ABCD (Asset Bussed Community Development) yang telah dilakukan selama 2 bulan setengah. Mulai dari proses awal sampai pada perubahan yang telah dilakukan melali tahapan analisisTrend And Change dan Leaky Bucket. Hasil penelitian ini menunjukkan (1) Strategi pemberdayaan yang dilakukan oleh kelompok ibu-ibu, (2) pelatihan melakukan pengelolahn belimbing wuluh menjadi minuman sirup berkhasiat hingga proses pemasaran dengan bermitra dengan toko kelontong.