Brand Image makanan soto Lamongan: studi pada rumah makan Asih Jaya Putra Lamongan

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui strategi Brand Image makanan soto Lamongan di Rumah Makan Asih Jaya Putra dan pandangan konsumen tentang makanan soto Lamongan. Untuk mendeskripsikan kedua pertanyaan penelitian itu, peneliti menggunakan pendekatan kualitatif. Data penelitian ini di ambil melalui wawancara, observasi, dan dokumentasi. Hasi penelitian ini menujukan bahwa (1) Strategi yang digunakan Rumah Makan Asih Jaya Putra adalah dengan cara natural, artinya Rumah Makan Asih Jaya Putra lebih mengedepankan strategi kualitas rasa masakan. (2) Konsumen memandang Brand Image soto Lamongan memiliki kualitas yang baik, hal ini menyebabkan terjadinya keputusan pembelian. Kesimpulan dari hasil penelitian mengenai Brand Image makanan soto Lamongan adalah strategi promosi yang dijalankan secara natural dengan menggunakan kualitas atau cita rasa soto Lamongan sehingga menjadi daya tarik konsumen. Kemudian di tengah perkembangan teknologi, soto Lamongan Rumah Makan Asih Jaya Putra juga menjadi ulasan perusahaan wisata dan perjalanan seperti Traveloka, Tripadvisor hingga google.com. Penelitian ini terbatas pada satu lokasi penelitian. Jika penelitian dilaksanakan di beberapa lokasi, maka diharapkan akan lebih memberikan intepretasi yang lebih akurat mengenai brand image soto Lamongan.