Pemanfaatan sayur kangkung untuk memberdayakan ekonomi keluarga di Dusun Pilanggadung Desa Tambakrigadung Kecamatan Tikung Kabupaten Lamongan

Skripsi ini membahas tentang penelitian pendampingan kepada pemberdayaan ekonomi keluarga petani sayur kangkung Dusun Pilanggadung Desa Tambakrigadung yang mempunyai aset local yaitu sayur kangkung untuk melakukan sebuah inovasi baru sebagai tujuan meningkatkan ekonomi keluarga dan kemandirian masyarakat dalam berwirausaha. Dengan adanya aset sayur kangkung dapat mengembangkan keterampilan petani sayur kangkung di Dusun Pilanggadung. Pendampingan ini menggunakan pendekatan Asset Based Community Development (ABCD), Yaitu Pendampingan yang dilakukan dengan memanfaatkan aset dan kekuatan yang dimiliki oleh manusia, dalam melakukan perubahan untuk mewujudkan tujuan yang diinginkan. Melalui kegiatan yang menciptakan untuk memberdayakan ekonomi keluarga petani sayur kangkung maka dibentuk kelompok dampingan kerupuk kangkung yang selama ini sayur kangkung hanya di jual secara mentah dengan harga jual yang rendah. Pelatihan membuat kerupuk kangkung berdampak pada kemandirian ekonomi keluarga dan melatih keterampilan yang dimiliki oleh anggota kelompok untuk menghasilkan sebuah produk bernilai jual tinggi untuk meningkatkan ekonomi keluarga.